طرز تهیه و دستور پخت شیرینی کلمپه خیلی عالی مخصوص پذیرایی در جشن ها
طرز تهیه و دستور پخت شیرینی کلمپه خیلی عالی مخصوص پذیرایی در جشن ها
طرز تهیه شیرینی کلمپه بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد
اگر شما هم نام شیرینی کلمپه را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید
طرز تهیه و دستور پخت شیرینی کلمپه خیلی عالی مخصوص پذیرایی در جشن ها
این شیرینی خوشمزه مخصوص استان کرمان است.
مواد لازم برای تهیه شیرینی کلمپه :
آرد :♦: یک کیلو
روغن جامد یا کره :♦: 400 الی 500 گرم
تخم مرغ :♦: 2 عدد
شکر :♦: 200 گرم
شیر به همراه کمی آب :♦: نصف لیوان
هل و وانیل :♦: به میزان لازم
مواد لازم برای وسط کلمپه :
خرمای بدون هسته :♦: 400 گرم
مغز گردوی خورد شده :♦: 200 گرم
هل، قلمفور و جوزهندی :♦: به میزان لازم
بادیون و زنجبیل :♦: به میزان لازم
پودر پسته برای تزیین :♦: به میزان لازم
طرز تهیه و دستور پخت شیرینی کلمپه خیلی عالی مخصوص پذیرایی در جشن ها
طرز تهیه شیرینی کلمپه :
به نقل از سایت جسارت برای تهیه شیرینی کلمپه ابتدا باید
دو عدد تخم مرغ را به همراه هل و وانیل خوب زده، سپس روغن را اضافه کرده و پس از آن شکر و آرد .
این مواد را خوب مخلوط کنید و بعد از آن مخلوط شیر و آب را اضافه کنید تا خمیر لطیف و نرمی به دست آید.
مواد داخل کلمپه را کاملا یکدست با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید.
به دو روش می توانید کلمپه را قالب زده و آماده کنید:
روش اول :
خمیر را با وردنه روی سطحی صاف پهن کرده و با ته فنجان یا لیوان به شکل دایره های هم اندازه در آورید .
پس از آن که مواد خرمایی که به شکل گلوله های کوچک در آورده اید را وسط آن گذاشتید یک دایره ی خمیری را روی آن قرار داده و دور آن را ببندید و مثل خمیر قطاب بپیچید.
روش دوم:
خمیرها را با دست گلوله ای شکل کرده، کف دست پهن کنید و مواد خرما را وسط آن قرار داده و اطراف آن را ببندید.
سپس با استفاده از قالبهای مخصوص کلمپه روی آن را قالب بزنید .
وقتی همه ی کلمپه ها پیچیده و آماده شدند آنها را داخل سینی فر چیده و در طبقه ی وسط و با دمای 180 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه گذاشته و
پس از پخته شدن روی آن را با پودر پسته تزیین کنید و بگذارید سرد شده ، سپس نوش جان کنید.
طرز تهیه و دستور پخت شیرینی کلمپه خیلی عالی مخصوص پذیرایی در جشن ها
180 درجه سانتی گراد معادل 350 درجه فارنهایت می باشد.
